食用菌架由两部分组成，包含食用菌网片和食用菌架子，网片采用钢丝为原材料，经机器设备焊接而成，一般内丝为11号铁丝，放置菌包的网格一般为12公分左右，架子由角钢焊接而成，起到支架网片的作用，均可按客户的菌棚为您量身定制，网片与架子均经过高温浸塑处理，这样处理后产品就真正达到了防锈的目的，使用年限延长，从而菇农成本降低.
科学的催蕾方法有哪些?
选择科学的催蕾方法：通常采用拍棒催蕾法，这在架子菇管理中是不可取的。原因是菌棒经过接种、发菌、养菌、转色等诸多过程，时间历经6个月以上，并且这些过程是在夏季高温条件下进行的，菌棒中的水分蒸发严重(一般为原棒的30%左右)。
若采用拍棒法催蕾，菌架哪家好，潮菇出菇量大，极易形成畸形菇，品质下降。科学的催蕾方法是注水催蕾，菌架直销，每个菌棒注水0.4～0.5kg，菌架厂家，达到棒重1.5kg以上，这样既有利于菇蕾发生，又能保证出菇质量、产量。
发菌：发菌期管理的主要任务就是创造适宜的生活条件，促使香菇菌丝顺利萌发，定植、蔓延生长，至长满全袋，并完成转色，为出菇打下基础。
菌袋堆放管理：接种后的菌袋采用双排顺式摆放，垛高10～12层，排与排间留10～40cm通道，有利于空气流通。随着外界气温升高，当菌丝圈直径长至5～8cm时，可改为“井”字型排放，每垛高为6～8层，排与排间留10～40cm通道。
发菌条件控制：
温度：调节室温在10～25℃，袋温高不超过28℃。尽量做到恒温养菌，一般温差不宜超过3～5℃。
湿度：空气相对湿度控制在60%～65%。
通风：注意通风换气，以保持室内空气新鲜。
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