孔隙度是由粮粒本身结构与粮堆中粮粒之间存在空间所造成的。在整个粮堆中,粮粒所占体积的百分比叫做密度,孔隙所占的百分比叫做孔隙度。
粮食总是具有一定的温度,即处在一定的热状态中随时与外界进行着热交换。粮粒对热的传导速度较慢,是热的不良导体。虽然粮堆中空气的流动可有助于热传导,但粮堆内微气流运动缓慢。
气体与固体接触时,气体分子浓集和滞留在固体表面的特性称为吸附性。
粮食能够吸附气体分子,智能粮库通风地笼厂家,主要是粮粒的表面和内部的微观界面上的各种分子受到内部分子的拉力、合力不等于零,处于力场不平衡状态。该不平衡力场往往由于吸附某些物质而得到补偿,所以粮食的表面可以自动地吸附某些物质。
水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素,但二者并不是孤立的,而是相互制约的。在粮食水分含量低时,温度对呼吸的影响很小;当粮食水分,温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。同样,在温度较低时,水分对呼吸影响较小,在低温时,水分较高的粮食也能安全储藏。例如,在中国北方地区,辽宁粮库通风地笼,冬季气温很低,含水20%的小麦也可以作短期储藏;而夏季粮温升高,安全水分应保持为13%—14.5%;
藏粮食时家庭储,分和储藏前提要节制粮食水,水分含量过高在储藏期间,动就会加强而发烧粮食的呼吸代谢活,虫也容易发展繁衍而霉菌、无害昆,变和败北变质形成粮食霉。
烈香味的调味品含有挥发油和浓,大蒜以及具有辛辣等刺激气息的树叶如花椒、八角、 胡椒、生姜、,、山苍子叶和苦楝根皮等如椿树叶、花椒叶、柚叶,和摈除粮食害虫的功能都有杀灭、麻木、抑止,质量没有影响且对粮食的。
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