自助餐厅装修室内该如何软装搭配
层次
有序、有层次的自助餐台通常会给人一种整洁、舒适之感。把食品归类摆放是一个好办法。一般自助餐台可以分以下几类:色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。同时应该注意菜品之间的距离和顺序。将热食和冷菜分开一定的距离,将生鱼片和热菜混杂一桌不但影响气味,更会破坏美感。同时应将有限的空间有效地利用。在排列菜品的时候要分层次地摆放,离客人较远的食物放在高处,离客人近的在低处。做到错落有致,方便客人的挑选和拿取。
协调
首先,在各层面的装修和家具、灯具的设计中,应注意与整个酒店的风格相呼应,并体现西餐独l特性格。巧妙地利用墙壁的背景、布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、彩旗及活动装置,可以使餐厅达到色彩和形式的统一。其次,根据自助餐的特别主题,可利用背景装饰、餐桌布置及食品陈列来表达。题目可以以节日或纪念日为主题,例如圣诞节、中秋节、情人节等。也可以利用其他形式将主题深化,如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。
色彩
色彩对整个餐桌的布置起着举足轻重的作用。如在蔬菜色拉上撒上鲜红的番茄切片或小番茄,使原来平淡无奇的色拉格外的引人注目。而且两个并排的菜品颜色不能重复或类同,尽量选择反差比较大的颜色搭配在一起,同样可以起到突出的效果。
简洁
布置自助餐桌的基本原则是只将有用的物品摆上桌。除非有充裕的空间,否则一切纯装饰的东西都应该省掉。在桌子中央摆上一束鲜花固然赏心悦目,但是,用餐末甜点或水果装饰桌子的中心则更为可取。
自助餐厅是种多元化用餐形式,很少有固定主题的装修风格,所以可塑性很高,但是在室内装饰中需要注意装饰品颜色的搭配,如果随意搭配很容易让人感到很突兀。
古人云:秀色可餐。饮食是生活里颇具仪式感的事情。餐厅作为人们饮食的场所,不论是外面的商业餐厅还是家庭专l用餐厅都离不开点缀物的装饰。餐厅装修时都需要哪些点缀物呢?这些点缀物又有哪些特点呢?
一般装饰物
1、字画、瓷器、彩绘、壁纸多是墙壁或背景墙的装饰物。字画和瓷器偏中式文化装饰,主要是为了彰显中国灿烂的历史文化和高洁的人文情怀;彩绘及壁纸则是西式使用偏多,符合文艺复兴时代艺术创作,湖北全案设计,是一种生命的释放。
2、盆景、雕塑,这两者中西方都常常采用,中式盆景草木居多,西方则是鲜花为主,都象征这生命的旺盛力和对自然环境的亲近感。雕塑方面中西方也并不相同,中式雕像多为石刻像或陶土塑像,西方雕塑则是铜铁雕像或石雕像。雕像是时间纪年的 象征性产物,一部分是为了还原当时经济、文化、民俗习惯的风貌;另一部分雕像更多的是,想通过艺术表现手法显现生活真实水平。
特殊装饰物
特殊装饰物是以实际功能性配合整体环境的必备材料。
一般装饰物和特殊装饰物的有机结合是点亮餐厅的重要因素之一,合理利用,巧妙搭配,起到画龙点睛的效果。
快餐厅装修颜色选择技巧
中国大陆的快餐厅装修大多都选择黄色,中式餐厅会选择红色多一些。每种颜色的搭配都是很有讲究的,颜色搭配也主要体现的软装配饰上。快餐厅装修要点有以下几个方面:
快餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:
1) 快餐厅装修玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。
2) 快餐厅装修深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。
3) 快餐厅装修浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。
4) 快餐厅装修金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。
5) 快餐厅装修简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。
快餐厅装修色彩的配搭:餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
快餐厅装修餐桌与桌椅的配合:餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化。
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