餐饮空间设计形式和功能需求是灵活多变的,一方面会随着具体的场地及经济因素而变,另一方面会随着市场定位和人们日益增长的需求而变。下面就来给大家说一说餐饮空间设计的总体要求。
?1、以风味饮食为主要定位
??这类餐饮空间有着独l特的饮食特点,带有很强的地城特色。因此在设计中要把握整体风味的特点,如中式(川湘菜、粤菜、淮扬菜、京津菜)、日式.韩式、西餐等,这些不同的餐饮空间不仅要求饮食口味上有特色,更要求在空间环境的设计上有特点,要根据具体风味餐饮的特色出发,设计出其相应的空间环境。比如时下出现比较多的中式餐饮空间,这类空间在设计上,需把握中式风格与西式风格、东南亚风格等裴修风格的不同之处,把握传统中的一些古典文化要素,以及空间层次的处理手法。通过文化背景的支撑营造出丰富多彩的文化氛围,以此来满足特定文化氛围中人们的生活追求。
??2、以休闲功能为主要定位
??这类空间在主要功能上就是满足人们日常的休闲、小憩或者娱乐,带有很大的随意性,例如酒吧、茶室、咖啡厅等。一般此类餐饮对空间的要求并不高,但是此类空间在整体的设计把握上重在特有元索的运用,要能表现出整体空间的氛围。对于酒吧来讲,空间的规划上需安排一定的表演空间,武汉会所设计,并设置--定的私l密性空间,这类空间可以用隔断或者场地自身的高差以及家具来安排。
??3、以社交和宴会功能为主要定位
??这类空间以餐饮为形式,实际以情感交流为目的,大多具有一.定的私l密性,是主要提供宴会、会议等服务的场所。这类餐饮空间的布局十分灵活,可以通过灵活隔断、帷幕等灵活划分。以流通路线与展餐台之间的关系为设计重点,达到主次分明、服务设施完善,其空间要有一种分面不乱、合而不板的设计体现。
餐饮店在我们身边堪称随处可见,而在这竞争激烈的餐饮行业站稳脚跟,单靠菜色是远远不够的。餐饮店的装修风格在餐饮店装修中,起着举足轻重的位置,为什么这样说呢?其实人都是视觉动物,视觉上先享受了才能让身体上舒悦,而餐饮店反馈给消费者的视觉感往往都是靠着餐饮店的装修环境,那这种视觉感的餐饮店怎么装修呢?
给客人美丽难忘的一眼
利用色彩、灯光、造型把店面做得亮丽动人十分的重要。亮以给人以愉悦,以好感,以无声的召唤;让人难忘,让人向往,让人不忍离去。
一个杰出的店面设计甚至可以给人以消费的热情,和成为城市的景点。
不仅白天要好看,晚上更要好看
一般来说晚上才是客人消费的高峰时间。白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看则主要看灯光。
产品创新的基础
餐馆的产品就包括了服务、加工产品、项目、设备设施和室内装潢。而我们一些餐馆的设备设施和室内装潢多年一贯制,甚至是十多年老面孔,那生意怎么会好得起来呢。餐馆的设备设施和室内装潢应该是常见常新,特别是室内五年左右应该重新改造一次。
有市场定位
一个餐馆的生意好坏,与外观设计有直接的关系。一个好的外观设计就是一个有效,持久、廉价的广告。怎样才算是一个好的设计呢?是温文典雅,还是金碧;是温馨浪漫,还是妖娆动人,这要看餐馆所处的市场和市场定位来决定。当前社会上的规模餐饮特色餐饮红火,抢走了许多餐馆餐饮的生意,餐馆装修改造时给自己的新店面做了一个市场定位。
在餐饮店装修中出来以上这些装修窍门,能够体现餐饮店独有特色的,主要的就是装修材料的选择,因为装修材料没有选择好的话,那么整体的装修风格也是无法尽数展现的,所以在餐饮店装修时无论是装修风格的选定,还是装修材料的选购,都要对其严格把关,这样才能装修出具有视觉盛宴的餐饮店。
在施工时水电方面要注意什么问题
一再的强调水电的问题,是由于在施工事故统计中,这种事故出现的频率是很大的,为此也有不少人永远醒不过来。对于这么危险的事情,一再的强调,其实是一点也不为过的。毕竟每个人只有这一次呼吸感受的机会。所以一定要注意施工时的水电问题。在这两者中,与电相关的问题与水相关的问题相比,前者显得更加重要。
接下来注意的问题就是水管的问题了。水管,尤其是厨房和卫生间的水管,它们的管路是隐蔽在墙体中的,如果在打孔的时候不小心打到了水管,那么就会导致水喷洒的到处都是,并且为装修也制造了很多的麻烦。
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