随着生活水平的发展，酒店餐具批发的应用十分广泛，日韩色釉餐具，在实施生产经营过程中，成本控制则是整个酒店用瓷成本管理系统的核心，只有把控好成本才能更广的应用：
1、进行回收、运送、清洗的酒店餐具在消毒、保洁、使用环节要走固定通道与入出口，餐具清洗消毒时必须在食堂洗消间进行，色釉餐具，不得随意改变操作位置；
2 、毒餐具消毒以消毒柜消毒为主，特殊原因及不能进行热力消毒的餐具，方可使用化学进行消毒，但必须使用消毒专用水池；
釉色是抽象的表达手法，它所表示的内容既简单又复杂，也玄妙。设计师将三种颜色展现出含蓄、冷静、神秘得令人捉摸不透的品性之外，更引领出另一种经典时尚的美学。
色釉烧制的难度很大，色釉陶瓷餐具，可以说烧制过程是一件谋事在人，成事在天的事情，要通过人为烧制出匀称统一的釉色，对于温度和釉的要求可以想象有多高。其不同于粉彩、青花可以通过绘制花色去弥补一些缺陷，一件烧制成功的色釉陶瓷，还是需要陶工的精湛手艺和土与火的完美把控。
近年来，酒店用瓷市场进入繁华的时代，从而刮起一股时尚风，色釉瓷餐具，渐渐地，酒店用瓷不再一味的在餐厅使用，而是慢慢的融入到家中，成为居家的新宠儿：
酒店用瓷融入了更多中国元素，于时尚之中显得更为，其价位虽从几百元至数千元不等，但各个价位均相对热卖。与普通瓷具有所不同，酒店用瓷质地整体轻盈，放置在灯光下更可隐隐透光，从而给人以特殊的清洁感。
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