餐具钢化玻璃是将普通退火玻璃先切割成要求尺寸，然后加热到接近软化点的700度左右，再进行快速均匀的冷却而得到的（通常5-6MM的玻璃在700度高温下加热240秒左右，德州餐具，降温150秒左右。8-10MM玻璃在700度高温下加热500秒左右，降温300秒左右。总之餐具，根据玻璃厚度不同，选择加热降温的时间也不同）。餐具钢化处理后玻璃表面形成均匀压应力，而内部则形成张应力，使玻璃的抗弯和抗冲击强度得以提高，其强度约是普通退火玻璃的四倍以上。餐具在外观上是很美丽的，很适合做刺身盘来使用。
1.餐具健康安全：独特零毛孔玻璃材质使细菌和污渍没有藏身之处，让您每天吃的健康又安心。2.轻质耐用：三层夹层玻璃结构，使餐具质轻耐摔、不易碎、不易产生裂痕缺角。花色烧融于盘身，脱落。3.餐具易于清洗：表面坚硬细致无毛细孔，污渍气味不易附著，容易清洗，久用如新。4.用途广泛：耐热温差150℃，受热温度可达400℃，可在微波炉、烤箱、洗碗机、消毒碗柜中使用。5.餐具生态环保：康宁餐具所采用的花纸符合美国FDA标准，不释放重金属，酒店专用餐具，玻璃是安定材质，更不含任何环境荷尔蒙。6.款式多样：为了配合亚洲的用餐习惯和品味，康宁餐具提供多种花色和款式供选择。
但在工程检验中，动不动采用这种破坏性的检验无疑是不现实的.那么怎么能知道自己买的究竟是不是钢化玻璃呢?这还得从钢化玻璃制造原理来分析，钢化玻璃是将普通退火玻璃先切割成要求尺寸，然后加热到接近的软化点，再进行快速均匀的冷却而得到.钢化处理后玻璃表面形成均匀压应力，而内部则形成张应力，酒店用餐具，使玻璃的性能得以大幅度提高，抗拉度是后者的3倍以上，抗冲击力是后者的5倍以上.也正是这个特点，应力特征成为鉴别真假钢化玻璃的重要标志，那就是钢化玻璃可以透过偏振光片在玻璃的边部看到彩色条纹，而在玻璃的面层观察，酒店餐具摆盘，可以看到黑白相间的斑点.偏振光片可以在照相机镜头或者眼镜中找到，观察时注意光源的调整，这样更容易观察。
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