花岗岩美丽的外观和温暖的质感使之成为家居美学设计理想的材料，石材质量优，其持久耐用性及易护理性也是受欢迎的因素。虽然在厨房安装花岗岩台面花费不菲，相对于其他的装备，它们是物超所值。
花岗岩的历史跟大理石和其他流行的石材一样悠久。花岗岩遍布全球。在古代社会里，花岗岩是建造庙宇及其他公共建筑的材料。
在过去的几十年里，许多建筑商延续使用花岗岩作柱子和外墙饰面。开始时石材供应商没有尝试过抛光花岗岩。
由于建筑工程需装饰的面有大有小，有凸有凹，其尺寸并非都是标准板的倍数，石材质量哪家好，故建筑上多数是用工程板。所以除半成品以外，它是板材市场销量大的商品。工程板是给的建筑工程专用的，江西石材质量，换一个建筑工程就不能适用。
加工好的成品饰面石材，其质量好坏可以从以下四方面来鉴别：
一观：肉眼观察石材的表面结构。
一般来说，均匀的细料结构石材具有细腻的质感，为石材之佳品；
但是这并不代表是没有的，还有很多厂家回收用其做成工艺品等。
现在我们的开采技术并不是很高，所以对于开采时的浪费现象还是很严重的，石材质量咨询，其实我们的技术很停留在上个世纪70年代，对其浪费率达到了百分之80以上，这就造就了一批专门利用废料做产品的公司，但是因为技术的落后也使其得不到大力的发展。
在以下领域内态势还是不错的，有的做雕刻工艺品、还有灯饰和器具等。
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