玻璃器皿常见的是硅酸盐玻璃、硼酸盐玻璃，酒店自助餐具，铝酸盐玻璃等几大类，原料都是二氧化硅、氧化钙、碱性氧化物等矿物原料，如不特殊加入某些元素达到某种目的(特种玻璃中加铅可防辐射、屏蔽)则对人无害.而且就普通玻璃来说，其熔制温度通常在1100~1800℃，内蒙古餐具，日常生活中的加热很难达到这个温度范围的下限，所以基本上不会有加热后释放什么东西的现象.而且，玻璃是很稳定的物质，只要是经过正规合格生产工艺生产出来的玻璃都可以放心使用
普通玻璃餐具也不是完全可靠的，在长期浸水的特定环境下，它会产生“的发霉”现象.这是因为玻璃长期受水的侵蚀，酒店专用餐具，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶，这种结晶对人体健康有损害.去除这些碳酸结晶的方法就是用碱性洗涤剂清洗.虽然普通玻璃也可能含有很微量的铅，但正常使用情况下不会给健康带来损害.如果您不放心，使用前将普通玻璃餐具放在醋水里泡一下就可以让铅析出了.盛放酸性饮料或食品，建议使用普通玻璃器皿，尽量避免用含铅玻璃器皿。
玻璃器皿对人体有害？铅晶质水晶玻璃器皿者说服力的论据，就是“有国外的实验证明，把1升白兰地酒置于水晶器皿中，五年后，酒店餐具厂家，酒中的含铅量可高达2万微克／升，远远超过关于饮品中含铅量要低于50微克／升的规定”。然而，日本曾经对铅晶质玻璃器皿铅析出问题做过比较，从装在铅晶质玻璃瓶中保存近五年的威士忌酒瓶中检出0.05—1.2ppm的铅，尽管与天然食品中的铅含量（米1.5ppm，干菜1.8ppm，蘑菇1.7ppm）相比并不高。
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