电陶炉和电磁炉的区别有哪些?
电陶炉和电磁炉在本质上的区别:电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理,云南商用厨具生产厂家,经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量,在产生热量的时候会发出红外线。电磁炉使用的是电磁场原理,通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。
电陶炉和电磁炉在效果上的区别:电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能,云南商用厨具报价,能够进行持续性的进行加热,在功率上从100-2000W可以连续的调节,真正的实现文武火功能。电磁炉采用的是间歇性的加热方式,在加热的时候不能持续,对于温度的可控性不强,不具备一些高温的爆炒效果。
电陶炉和电磁炉在功能上的区别:电陶炉在功能上进行了升级,具有一炉顶十炉的美誉。电磁炉功能较少,只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项基本的功能。
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电磁炉操作优势
1、无明火,无废气排放、大幅降低温室效应;
2、锅具底部自身发热,能量转化利用率高;
3、电磁炉加热速度快,使用前应做好注备工作,切忌空锅干烧;
4、电磁炉实际功率与所使用的锅具材质、结构、形状及大小有关。
注:电磁炉的标称功率是在额定电源下,用标准锅调试出来的功率。因此,为实现合适功率,电磁炉通常配备锅具销售。
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电磁炉使用保养
√在使用时,炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件,也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在炉面上,或带在身上进行电磁炉的操作。
√不要让锅具空烧、干烧,以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
√锅内量勿超过七分满,避免加热后汤汁溢出造成短路故障。
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