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酒吧结构

酒吧结构

   因酒吧的空间形式、结构特点不一样，吧台是由经营者自己设计，经营者必须要了解吧台结构。

   吧台设计类型

  吧台就其样式来说主要三有种基本形式，其中Zui为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内，也可以凹人房间的端。

   直线吧台的长度没有固定尺寸，一般认为，个服务人员能有效控制的吧台是3米。如果吧台太长，酒店装修多少钱，服务人员就要增加

  另一种形式的吧台是马蹄形，或者称为“U”形吧台。吧台伸人室内，一般安排3个或更多的操作点，两端抵住墙壁，在“u”，形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展刁‘酒类，也能为客人提供较大的空问，但它使服务难度增大。若只有个服务人员，海南酒店装修，则他必须照看四个区域，这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。

酒吧的吧台设计、灯光设计

吧台设计    

 吧台的设计要根据具体的使用面积来决定，吧台装修要行动自如、操作方便，要显示出一种超凡脱俗的景象。这种装修方法要多花费一些资金，但通过精心设计、潜心研究后的吧台，更能使前来消费的顾客心驰神往。

灯光设计    

 在装修酒吧的时候要考虑到灯光的问题，这个时候时光要暗一些，不要太亮了，太亮的灯光就会失去温馨的感觉，我们还可以通过特色小酒吧让自己看以酒吧每个位置的情况，特别是灯光一定要柔和，不要太过于明亮或者灯光过于刺眼，这样就会影响客户的情绪，这在装修的过程中是需要注意的地方

3、服务质量的内容：

（1） 有优良的服务态度：主动、耐心、热情、周到

（2） 完好的服务设施；是指公司用于接待服务的设备、设施，酒店装修设计公司，它直接反映服务质量的技术水平。

（3） 齐全的服务项目包括：

a、基本服务项目：凡在服务过程中有明确具体的规定，围绕主体业务设立的服务项目。

b、附加服务项目：凡是有宾客提出，酒店装修价格，但并不是每个宾客都需要的服务项目。

（4） 灵活的服务方式：是指在热情周到为宾客服务时所采用的形式和方法，其核心是如何给宾客提供方便。包括：

a、适当的营业时间

b、简便的营业手续

c、舒适的休息场所

d、得力的应急措施

e、份外的主动服务

f、方便的规定制度（对客人而言）

（5） 娴熟的服务技能：是指一个服务人员在接待服务过程中，应该掌握和具备的基本功能。

（6） 科学的服务程序：是接待服务的程序和步骤。

（7） 快速的服务效率：服务效率是服务工作的时间概念，一些向宾客提供某种服务的时限。

4、检验服务的好与坏，靠的是什么：是靠客人的感觉，永远给客人留下好的感受。

那么怎样给客人留下好的感受呢：

（1）靠服务员的意愿

（2）培养服务员的待客技巧（待客艺术）

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