海鲜池养殖海鲜要领为以下几条：
盐度计
用于检测海鲜池内海水的盐度。
温度计
用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测。
酒店海鲜池
恒温系统
海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，海鲜池工程，满足海鲜生存条件。
循环过滤系统
使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，余杭区海鲜池，净化水质，并在流动中自然充氧。
增氧机
海鲜池制造氧气的设备。
酒店海鲜池
过滤网
为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质。
从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度，还需掌握正确的充氧方法。
海鲜池的自我介绍
任何物品，在日常使用的时候，都需要格外的注意，饭店海鲜池，只有这样我们才能有效保证它的使用寿命。
海鲜池：
1、清洁卫生检查海鲜池外部清洁，有无污水际、灰尘、及其他影响美观的物质，检查水质是否受污染有福浮游油渣、透明度高不高，海水淡蓝度是否合理；
2、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达标；循环水是否运行正常，过滤装置是否定期清洗，给排水速度是否正常；
3、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同，及温度变化对盐度的要求的不同，制度相应的盐度管理标准。
4、温度控制，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，制度相应的温度季节标准。
5、水位也是管理海鲜池必须掌握的，针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。
1，前期准备之摄像头设置：海鲜池摄像头必须有两个，一个为近景对准海鲜台秤的摄像头，作用为读取称重时的称的读数，以及被称的海鲜是否异常。一个为全景摄像头，海鲜池设计，视野范围为整个海鲜池，能看清楚海鲜老的所有操作，比较差的也得看清楚从称物后到加工过程。用来看是否称重后有小动作等。
前期准备之海鲜台秤，购买防海水有标贴功能的海鲜称，标贴上可以显示标贴生成时间以及物品名称，重量等信息。
2，海鲜池收货，客人点单后，餐厅服务员凭入单后的infrasys小单和厨房厨师一同前去海鲜池找海鲜老称重，称重时该沥水的要沥水，建议酒店准备淘米用的塑料容器，置零或去皮后称重鱼虾等海鲜，厨师和餐厅服务员要确保海鲜必须是鲜活的，厨师对海鲜品名和菜单一致负责，三方在台秤出来的标签上签字，如一单较多海鲜，可汇总成点菜单后签字，标签和infrasys小单以及点菜单海鲜老保存。后期财务重点审核是否称重后海鲜老是立即加工的或返池，称重过程海鲜是否货不对版，质量是否过关，是否三方在场等等。
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