“片山有致，寸石生情”，人造假山喷泉，借假山置石可抒发感情；假山置石与园林建筑结合可增加景色，如用山石小品点缀庭院和廊间转折处，丰富建筑空间；利用假山分隔园林空间，可使被隔空间相互渗透、连绵不断；可使景藏而不露；还有实用功能，如护坡、花台，作挡土墙，驳岸，作室外楼梯等。
并非所有的山石都可堆叠假山，故从事假山之业者，必先深谙石性。一般传统所选的假山石料多以层积岩为主，综观江南地区的园林假山，尤以太湖石假山和黄石假山为多。其他如产于广东英德的英石、江苏常州一带的斧劈石、安徽宣城、宁国一带的宣石等也常用于假而成山，但一般规模较小。如扬州个园的冬山即以宣石堆叠而成，自制假山喷泉，其石色洁白，远远望去，俨然似积雪未消。
1、按奇、怪、丑的标准选山石。
2、石的形状、色泽、纹理、体量要求较高。常安放于树下、水边、宽阔的场所中，假山喷泉施工，按放置的形式分为特置、散置。
3、石材天然未经加工的占多数，因此必须根据景观要求进行对石材的锯截、连接和粘合，锯截石材用切割机或钢锯进行，也可用锤子敲断理平的方式进行。
假山按材料可分为土山、石山和土石相间的山(土多称土山戴石，石多称石山戴土)﹔按施工方式可分为筑山(版筑土山)、掇山(用山石掇合成山)、凿山(开凿自然岩石成山)和塑山(传统是用石灰浆塑成的，现代是用水泥、砖、钢丝网等塑成的假山，业内简称塑石假山。按在园林中的位置和用途可分为园山、厅山、楼山、阁山、书房山、池山、室内山、壁山和兽山。假山的组合形态分为山体和水体。山体包括峰、峦、顶、岭、谷、壑、岗、壁、岩、岫、洞、坞、麓、台、磴道和栈道﹔水体包括泉、瀑、潭、溪、涧、池、矶和汀石等。山水宜结合一体，才相得益彰。
而人为的假山不露人工的痕迹，令人真假难辨。与中国传统的山水画一脉相承的假山，贵在似真非真，虽假犹真，耐人寻味。假山具有多方面的造景功能，如构成园林的主景或地形骨架，划分和组织园林空间，布置庭院、驳岸、护坡、挡土，设置自然式花台。
塑石假山是造景小品、点缀风景假山与石景景观是自然山地景观在园林中的艺术再现。在庭院中、园路边、广场上、水池边、墙角处，甚至在屋顶花园等多种环境中，假山喷泉，假山和石景还能作为园林小品，用来点缀风景、增添意趣，起到造景与点景的作用。自然界的奇峰异石、悬崖峭壁、层峦叠嶂、深峡幽谷、泉石洞、海岛石礁等景观形象都可以通过塑石假山石景在园林中再现出来。
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