钢化度是表征钢化玻璃中钢化应力大小和分布状态的指标。其值大小可由玻璃破碎后的颗粒尺寸来衡量，钢化度越高，碎片越小。在钢化玻璃中存在着较高的应力带（区）、中等的应力带、低的应力带，当较低的应力带与较高的应力带呈交铝分布状态，可得不同钢化度的玻璃。餐具采用的就是这种玻璃，在有玻璃易清洗美观的特点同时还具有硬度强易于清洗等特点。
1.餐具健康安全：独特零毛孔玻璃材质使细菌和污渍没有藏身之处，让您每天吃的健康又安心。2.轻质耐用：三层夹层玻璃结构，使餐具质轻耐摔、不易碎、不易产生裂痕缺角。花色烧融于盘身，脱落。3.餐具易于清洗：表面坚硬细致无毛细孔，污渍气味不易附著，酒店摆台餐具，容易清洗，久用如新。4.用途广泛：耐热温差150℃，受热温度可达400℃，可在微波炉、烤箱、洗碗机、消毒碗柜中使用。5.餐具生态环保：康宁餐具所采用的花纸符合美国FDA标准，不释放重金属，玻璃是安定材质，更不含任何环境荷尔蒙。6.款式多样：为了配合亚洲的用餐习惯和品味，康宁餐具提供多种花色和款式供选择。
玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点.玻璃餐具清洁卫生，酒店厨房餐具，不含有毒物质。
餐具选购钢化玻璃餐具可以通过声音、手感、外观等对普通玻璃、含铅水晶玻璃、无铅水晶玻璃进行区别.普通玻璃制品色泽暗淡、折光率差、做工粗糙、手感差，餐具，甚至部分地方还有气泡，轻轻敲击声音沉闷。
钢化玻璃制品相对普通玻璃制品色泽光亮、折光率强、做工考究、手感好，看上去像水晶做成的，轻轻敲击有清脆的金属声音.含铅水晶玻璃制品与无铅钢化玻璃制品相比，要略显得厚重。
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