随着生活水平的发展，酒店餐具批发的应用十分广泛，在实施生产经营过程中，成本控制则是整个酒店用瓷成本管理系统的核心，只有把控好成本才能更广的应用：
1、进行回收、运送、清洗的酒店餐具在消毒、保洁、使用环节要走固定通道与入出口，山东色釉餐具，餐具清洗消毒时必须在食堂洗消间进行，不得随意改变操作位置；
2 、毒餐具消毒以消毒柜消毒为主，特殊原因及不能进行热力消毒的餐具，纯色釉餐具，方可使用化学进行消毒，但必须使用消毒专用水池；
酒店陶瓷餐具造型多样、色彩斑斓、手感细滑，容易洗涤，深受喜爱。挑选陶瓷餐具可是有大有学问，有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。
釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属，铅会影响人的造血、神经、血管和其它的功能。当人体摄入一定的铅时，会出现呕吐、恶心、等症状。一旦疏忽，这餐餐必用的日用品，会像微量一样，逐渐影响身体健康。
酒店餐具顾名思义就是酒店中用的餐具，在商品高度发达的今天，人们已经不再满足于那些具有良好实用功能和使用性的产品，而是对产品提出了更高的要求，下面我们一起看看酒店为了吸引顾客而用的趣味性的酒店餐具时怎样的：
趣味性的酒店餐具产品越来越受到消费者的欢迎。酒店餐具产品除了继承现代主义严谨的功能、理性特点以外，还可以将“趣味化”的审美元素融入到产品的形态、功能、材质和色彩中，色釉餐具釉下彩，尤其是新材料和新技术都成为演绎趣味的新手段，希望创造出集实用性和娱乐性于一体，充满人文和艺术情调的酒店餐具产品。
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